数寄屋桥次郎？数寄屋桥次郎如何？

本文目录一览：

• 〖壹〗、日本数寄屋桥次郎预约+费用+地点+介绍
• 〖贰〗、日本寿司之神--小野二郎
• 〖叁〗、寿司之神去世了吗
• 〖肆〗、日本江户前寿司攻略

日本数寄屋桥次郎预约+费用+地点+介绍

〖壹〗、人均消费：最低三万日币，约为一千八人民币。地点：地址：日本东京都中央区银座4-2-15。环境：位于隐蔽的地下室，店内只有10个位置，非常小。介绍：背景：数寄屋桥次郎是日本的米其林三星店，以小野二郎为主厨，他被誉为“寿司之神”，一生致力于研究寿司的制作。

〖贰〗、地址：东京都中央区银座4-2-15。交通：提供指定酒店的往返接送服务。用餐要求：严格，包括不能迟到、不得打断节奏、半小时内吃完20贯、不能拍照、不要聊天等。数寄屋桥次郎 六本木店 特色：由寿司之神小野二郎的儿子小野隆士担任店长，保持米其林二星水准。

〖叁〗、了解到这位职人的信息，我立刻前往银座，亲自前往数寄屋桥次郎寿司店。经过一番努力，我终于预约到了10月16日晚19：00的餐位，支付了1万日元的预约金，成功预约。预约过程充满了挑战，但我相信，只要能品尝到寿司之神的美味，一切辛苦都值得。

〖肆〗、如何预约？热门omakase店需提前1-3个月预约（如东京“数寄屋桥次郎”），可通过官方网站、电话或第三方平台（如TableCheck）。部分小店接受当日排队。 费用区间？人均约1万-5万日元（约500-2500元人民币），午餐通常比晚餐便宜30%-50%。 礼仪注意事项 避免喷浓香水，以免干扰食材气味。

〖伍〗、作为值得等待一生的寿司，”寿司之神“小野二郎的数寄屋桥次郎银座本店是无数寿司爱好者心中的圣地 虽然门厅狭小，没有菜单，没有独立洗手间，只有 10 个座位，但每个月却有将近 2000个预约来电，能成功预约的人寥寥无几，被称为「东京最难预约的寿司店」之一。

〖陆〗、江户前寿司：东京风格，主厨根据当日鲜鱼（如金枪鱼大腹、海胆）捏制，米醋调味讲究。典型代表是「数寄屋桥次郎」（小野二郎的寿司店，米其林三星）。费用：高级板前寿司人均3万~5万日元。

日本寿司之神--小野二郎

〖壹〗、“寿司之神”小野二郎是日本东京寿司领域的传奇人物，以其精湛的寿司技艺和对寿司艺术的极致追求而闻名。以下是关于他的几个关键点：出身与早期经历：小野二郎出身于滨松，早年失去了父亲，肩负起家庭重担。他在一家割烹旅馆开始了料理之路，并展现出非凡的天赋和毅力。

〖贰〗、小野二郎一生致力于烹饪寿司，他的寿司店“数寄屋桥次郎”虽然只有十个座位且无洗手间，却连续两年荣获米其林三星，成为全球最难预订的餐厅之一。精湛技艺与不断进步：他的寿司技艺精湛，不断追求进步，甚至让天妇罗之神早乙女哲哉感到惊叹。这种对技艺的不断磨练和提升，体现了他对料理的极致热爱和追求。

〖叁〗、思来想去，决定把这部名为《寿司之神》的纪录片安利给大家。这部片子的主人公，是日本大名鼎鼎的“数寄屋桥次郎”寿司餐厅的掌门人小野二郎。小野二郎在日本地位崇高，被称为“寿司之神”， “寿司第一人”的美誉更远播全世界。

〖肆〗、东京有一位站在日本饮食文化巅峰的“寿司之神”——小野二郎sama。让我们一同了解这位传奇人物的故事。小野二郎出生于日本滨松，原本是少爷。然而，7岁时，他的父亲突然离家，家庭陷入困境。为了养家糊口，他开始了料理人的学徒生涯。

寿司之神去世了吗

没有去世，还活着。拓展：小野二郎（1925年10月27日-），出生于日本静冈县天龙市（现滨松市天龙区），寿司师傅。他所经营的寿司店“数寄屋桥次郎”在2007获得《米其林指南》的三星评价后便连续10年拿下该评比；他是列在《米其林指南》中比较高年龄的三颗星评价主厨。但是，2020年《米其林指南》已将日本“寿司之神”小野二郎寿司店 “数寄屋桥次郎本店”除名。

学徒需历经多年训练，从拧毛巾、刀工到煎蛋，每一步严格要求。小野二郎表示，希望一直捏寿司至百岁。他的儿子表示，他不会退休，直至寿司台旁去世。这体现了极致的长期主义精神，全身心投入一事直至极致。在追求多面却一无所精的世界，专注与热情是值得我们学习的。

数寄屋桥次郎的主厨简介【裸·味】|寿司之神“小野二郎”的32道极致滋味寿司之神去世了吗数寄屋桥次郎的主厨简介出生于1925年的小野二郎，是全球最年长的米其林三星寿司大厨，师傅中的师傅，职人中的职人。

谢霆锋在其担任主厨加主持的综艺《锋味》中，带好友周杰伦探访了寿司之神本店，一向见过大世面的周杰伦甚至都紧张到结巴。刚坐下来就让周杰伦用毛巾擦手，周杰伦也是像个听话的孩子一般老实的按吩咐做事。每一个到店的客人都能全方位感受到二郎对于寿司的这份执着。这也是让周董不由自主紧张的原因吧。

日本江户前寿司攻略

营业时间：午餐11：30-14：00，晚餐17：30-20：30（周日店休）。地址：东京都中央区银座4-2-15。交通：提供指定酒店的往返接送服务。用餐要求：严格，包括不能迟到、不得打断节奏、半小时内吃完20贯、不能拍照、不要聊天等。

由于前往的中国客人居多，隆士还特别学习了中文，可以简单的介绍每一贯寿司的食材名字。在用餐过程中，食客也完全不用正襟危坐，可以以最舒适的状态品尝纯正的江户前寿司，感受舌尖上跳跃的至鲜寿司。

鮨一新：江户前寿司名店，多年来荣获米其林一星荣誉，以主厨发办Omakase（おまかせ）为料理制作形式的柜台席，洋溢着高级寿司店氛围，小小的酢饭配上当季的食材，味道绝妙。虎河豚亭浅草店：日本高级料理河豚料理专门店，坚持采用日本国产、比较高级且产地直送的生鲜优质虎河豚为食材。

虾的处理更加细腻，一般寿司店都是采取提前煮好备用的方法，二郎要求在做寿司之前才下锅煮，然后淋上冷水使其冷却，当场做成寿司。天妇罗之神早乙女已经吃了不下五千多次小野二郎的寿司，花了几千万日元。他评价说，去二郎的店里，不单单是为了吃寿司，还有他反应在寿司中的生活态度和美学。